Malzemeler
6 kişilik
4 yumurta akı
2/3 su bardağı silme (115 g) tozşeker
2/3 su bardağı (75 g) un
2 yemek kaşığı (30 mi) portakal suyu
Üzerine serpmek için pudra şekeri
1 su bardağı (115 g) doğranmış çilek
3/4 su bardağı (150 g) krema
Süslemek için; birkaç tane çilek
1- Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp içine yağlı kağıt serin.
2-Yumurta aklarını büyük bir kaseye koyup çırpın. Şekeri de azar azar ilave edin. Unun yarısını ayırıp, geri kalanını portakal suyuyla karıştırın.
3- Karışımı kalıbaBu arada, temiz bir yağlı kağıdın üzerine pudra şekeri serpip, keki ters çevirip altındaki yağlı kağıdı çıkarın. Keki kısa kenarından temiz kağıtla beraber rulo yapıp bu şekilde soğumaya bırakın.
4-Bu arada, temiz bir yağlı kağıdın üzerine pudra şekeri serpip, keki ters çevirip altındaki yağlı kağıdı çıkarın. Keki kısa kenarından temiz kağıtla beraber rulo yapıp bu şekilde soğumaya bırakın.
5- Ruloyu açın ve kağıdı çıkarın. Çilekleri, kremayla karıştırarak iyice yayın. Tekrar rulo yapın. Çileklerle süsleyip servis yapın.
