Malzemeler
- 1 kilogram barbunya
- 4 adet domates, kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış
- 2 adet kuru soğan, doğranmış
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 2,3 adet acı sivri biber
- 750 ml kaynamış su
- tuz
Zeytinyağını tencereye alıp soğanı, biberi ince, ince doğrayıp kavurun. Havuçları küp, küp doğrayıp, tencereye ekleyin.Üzerine domatesleri, rendeleyip suyunu çekene dek pişirin. Barbunyayı ilave edip 5 dakika karıştırın. sonra suyu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte barbunyalar yumuşayana dek pişirin.