Malzemeler
2 adet haşlanmış yumurta
3 adet patates
1 tutam maydonoz
1 kase yeşil zeytin
1 tutam dereotu
yarım demet yeşil soğan
karabiber
zeytinyağı
limon
tuz
Zeytinli Patates Salatası Tarifi
Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış rendelenmiş patatesler alınır. Ardından doğranmış yeşil soğan, yumurta, maydanoz, dereotu,eklenir. Doğranmış zeytin, limon suyu, tuz, karabiber eklenip üstüne zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.Daha sonra derin bir kabın içi streçle kaplanır.
streç filmin üstü kaplanacak biçimde doğranmış biberle bezenir. Tekrar patates harcı alınıp zeytinler bozulmadan kabın içesine alınıp elimizle hafif bastırılır. Bir müddet buzdolabında dinlendirilir ve servis tabağına ters çevrilip bozmadan zeytinler üste gelecek biçmde servise sunulur.