15 adet kurabiye
Hazırlık suresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler:
180 gr. oda sıcaklığında tereyağı
50 gr. pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya esansı
225 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gr. hazır muhallebi tozu
Vanilyalı Harç:
60 gr. oda sıcaklığında tereyağı
75 gr. pudra şekeri
1/4 çay kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı hazır muhallebi tozu
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• İki fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın.
• Tereyağı, toz şeker ve vanilya esansını krema kıvamına gelinceye kadar mikser ile orta hızda çırpın.
• Un, kabartma tozu ve muhallebi tozunu orta boy bir kabın içinde karıştırın.
• En düşük seviyede çalıştırdığınız mikser yardımı ile tereyağını unlu karışımın içine çırparak yedirin.
• Hazırladığınız karışımdan parçalar alarak 30 adet top şeklini verdiğiniz parçayı aralarında 2,5 cm. boşluk bırakarak tepsilerin üzerine dizin. Üzerlerine bir çatal ile bastırarak şekil almalarını sağlayın.
• Tepsileri fırına verin ve kurabiyeler altın rengini alıp hafifçe sertleşene dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. • Tepsileri fırından çıkarın ve soğumaları için bir süre bekletin.
• Kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın.
Vanilyalı Harç Hazırlanışı:
Tüm harç malzemelerini mikser ile orta hızda çırparak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Soğumuş olan kurabiyelerin yarısını ters çevirin ve üzerlerine hazırladığınız harçtan sürün. Kalan kurabiyeleri harç koyduğunuz kurabiyelerin üzerine kapatın.
Muhallebi Tozu: Muhallebi veya puding yapmak için satılan hazır karışımdır.