MALZEMELER:
Yarım kilo un,
1 paket margarin
2 yumurta,
250 gram yoğurt,
250 gram beyaz peynir,
yarım paket bakıng povvder,
maydanoz, tuz.
Yoğurtlu Börek Tarifi
Un, hamur tahtasına elenir.
Ortası “havuz” gibi açılıp, içine margarin, yoğurt ve 1 yumurta konulur.
Etrafına da tuz ile baking povvder serpilir.
• Üzerine nemli bir bez örtülüp 10 dakika kadar bekletilir. •Hamurdan “ceviz” büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde, ortası “kalın”, kenarları “ince” bir şekil verilir.
İÇİNİN HAZIRLANMASI: Peynir, kaşıkla ezilir. Üzerine maydanoz doğranır.
Üzerine, 1 yumurtanın akı konulup, iyice karıştırılır.
• Her böreğin içine, bu “içten” yeteri kadar konulup, kenarları, ortada birleştirilerek şekli verilir.
• İçi yağlanmış tepsiye konup, üzerlerine yumurta sarısı vurulur
• Önceden ısıtılmış, orta hararetli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
• Sıcak servis yapılır.