Malzemeler
2 çorba kaşığı pirinç
4 adet havuç
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
etsuyu
Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi
Tereyağı tencereye alınır. Eriyince rendelenmiş üzerine havuçlar eklenerek bir iki dakika kadar sotelenir.
Üstüne etsuyu ve tuzu eklenip kaynamaya bırakılır. Diğer kısımda bir kasede yumurta, süt ve un çırpılır.
Kaynayan çorbadan karışıma kesilmeden ağır, ağır eklenir. Sıcak olarak servis yapın.