MALZEMELER:
1 tane ekmek hamuru,
100 gram beyaz peynir,
1 çay bardağı çiçek yağı,
1 yumurta, maydanoz, dereotu, tuz.
Tepsi Böreği Tarifi
Hamur hafifçe açılır. Yağ döküldükten sonra yoğrulur.
• Sonra, içi yağlanmış tepsiye konur. Ortası “kalın’, kenarları “ince” olmak üzere tepsinin hacmi kadar açılır.
• Beyaz peynir ufalanır. İstendiği kadar maydanoz ile dereotu doğranır. Yumurta ve tuz konulduktan sonra yoğrulur.
• Bu karışım, hamurun ortasına konur. Kenarları, üstüne kapanır. Sonra, bastıra bastıra tepsiye yayılır.
• Üstüne, sulandırılmış yumurta sarısı sürülür.
• Orta hararetli fırında 25 dakika kadar pişirilir.