MALZEMELER:
1 tavuk,
1 su bardağı yoğurt,
2 yumurta,
tuz,
karabiber,
su.
Tavuk Çorbası Tarifi
Tavuk temizlendikten sonra iyice haşlanır.
• Tavuk suyu tencereye süzülür, orta hararetli ateşte kaynatılır.
• Bu sırada, tavuğun etleri didilir, ciğeri ufak ufak doğranır ve hepsi tavuk suyuna ilave edilir.
• Karabiber ve tuz konulup kaynatılır.
• Kaynayan tavuk suyu ateşten alınır.
• Yoğurt ile 2 yumurtanın sarısı iyice karıştırılır.
• Yoğurt-yumurta karışımı, karıştım karıştıra tavuk suyuna ilave edilir,
• 2 taşım daha kaynatılıp, ateşten indirilir.