MALZEMELER:
1 domates,
2 patates,
4 bardak etsuyu,
1 kaşık un,
kuru nane,
tuz,
karabiber,
1 kaşık margarin.
Tatar Çorbası Tarifi
Tencereye margarin konulup eritilir. Sonra, ezilmiş domatesler eklenir. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:
• Üzerine küçük “küpler” halinde kesilmiş patatesler konur.
• Etsuyu ilave edilip, pişirilir.
• Un, kaseye konulur. Üzerine, tencereden 2-3 kaşık etsuyu alınıp, “bulamaç” yapılır.
• Bu bulamaç, kaşık kaşık çorbaya ilave edilir. Biraz daha pişirilip ateşten indirilir.
• Üzerine nane serpilip servis yapılır.