Şimdi de kadınlarplatformu.com adlı sitemize özel bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Sodalı poğaçayı daha önce duymayanlar için baştan söyleyelim poğaça piştikten sonra yerken kesinlikle ağızda asitli veya sodalı bir tat oluşmuyor. Sitemizde bulunan poğaça tarifleri içerisinden en çok önerebileceğimiz poğaça tarifi budur diyebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
1 küp yaş maya
1 çay fincanı ılık süt
1 çay fincanı sıvıyağ veya zeytinyağı
1 şişe soda ılık olmalı
1 yemek kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
İç malzemesi için:
Maydanoz ve beyaz peynir karışımı
Hazırlanması:
Karıştırma kabına sıvıyağı ve unu alalım, ayrı bir yerde ılık sütün içine yaş mayayı ve şekeri alın ve karıştırın maya eridiği zaman karıştırma kabına dökelim. Elimizle karıştıralım sodayı ilave edelim, gerektikçe un ilave ederek kıvamı bulalım.(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı ) Fırını ısıtıp, hazırladığınız hamuru üzerini örterek (streç filmle) 40-45 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan, 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle açalım ortasına peynir harcını yeteri kadar alalım yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hazurladığınız hamurları dizelim. Mayalanmaya bırakalım, kabarınca hamurların üzerine yumurta sarısı sürün 190 derecelik ısıda Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun…