Malzemeler:
- 1,5-2 su bardağı toz şeker
- 5 adet şeftali
- yarım çay bardağı sirke
- 2 lt su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre suyu ve şekeri beraber ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika kadar daha kaynatın. Diğer kısımda şeftalileri soyup hazırlayın. Çekirdeklerini çıkartıp iyice temizleyin. Geniş bir kase içinde olan yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Yarım çay bardağı sirke ilave edin. Fındık iriliğinde doğranmış şeftalileri kaseye ilave edin. (bu işlem diri kalmalarını sağlayacak.) Daha sonra kevgirle sirkeli sudan çıkarıp kaynayan şerbete ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapın.