Malzemeler
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy patates
• 1 kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet acı biber
• 1 adet havuç
• kırmızı toz biber
• kekik
• kimyon
• nane
• 1 defne yaprağı
• 2 kaşık yağ veya 1 kahve fincanı sıvıyağ
• yeterince su veya et suyu
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi
1 Kırmızı mercimek ve pirinci ayıklayın, yıkayın. Bol su ile tencereye koyun.
2 Soğan, havuç ve patatesi rendeleyin. Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Defne yaprağı ile birlikte tencereye ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
3 Yağı ilave ettikten sonra 1-2 taşım daha kaynatın ve defne yaprağını içinden alın.
4 Baharatlar, nane ve kekik ekleyin ve sıcak servis yapın. Arzuya göre çorbanın üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.