MALZEMELER:
1 baş soğan,
2 kaşık un,
2 kaşık yağ,
5 bardak et suyu,
1 kereviz,
1 demet havuç,
tuz.
Bütün sebzeler temizlenip, küçük parçalara ayrılır. Sonra sırayla şu işlemler yapılır:
• Soğan ince ince doğranır.
• Bir tencerede eritilen yağın içine soğanlar konup, pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Temizlenen ve küçük parçalara ayrılan sebzeler yağın içine konulup, 3-4 dakika kavrulur.
• Daha sonra un ilave edilip, karıştırılır.
• Et suyu ilave edilir. Hafif ateşte yarım saat pişirilip, ateşten indirilir