MALZEMELER
500 gram kıyma,
1 baş soğan,
1 yumurta,
2 dilim bayat ekmek içi,
1 havuç,
yarım fincan zeytinyağı,
2 patates,
1 çorba kaşığı salça,
yarım kutu konserve bezelye,
yarım demet maydanoz,
tuz,
karabiber,
su.
Sebzeli Köfte Tarifi
• Kıymaya rendelenmiş soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber konur. iyice yoğrulur.
• Parçalar koparılıp “yuvarlak” köfteler yapılır.
• Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Fırında 25 dakika
pişirilir.
• Patatesler ile havuç haşlanır. Sonra “fındık” iriliğinde
doğranır.
• Bir kaba yağ konur. Sebzeler ilâve edilir. 1-2 kere karıştırılır.
• Sulandırılmış salça, tuz ilâve edilir. 1-2 taşım pişirilir.
• Pırında pişen köfteler servis tabağına konur. Sebzeler arzuya
göre yerleştirilip servis yapılır.