MALZEMELER:
500 gram kıyma,
2 soğan,
3 dilim bayat ekmek içi,
1 fincan salça,
2.5 çorba kaşığı margarin,
1 yumurta,
maydanoz,
tuz,
karabiber,
su.
Sahan Köftesi Tarifi
Kıymaya rendelenmiş soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber konur.
• Yoğrulduktan sonra parçalar koparılır, “yuvarlak” köfteler yapılır.
• Köfteler, yağlanmış sahana dizilir. Üstlerine sulandırılmış salça dökülür.
• Ağzı kapatılıp yarım saat pişirilir.