MALZEMELER:
3 tane yufka,
3 yumurta,
1 paket margarin,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir,
maydanoz,
tuz.
Yumurtalar, derin bir kaseye kırılır.
Yoğurt, tuz, eritilmiş margarin, beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz konur. İyice karıştırılır. Yufkanın biri hamur tahtasına yayılır. İçine bu karışımdan konur.
Üstüne bir yufka daha yayılır. Yine, karışımdan konur.
• Sonra, bir kenarından başlayarak “rulo” yapılır.
• Sonra, tam ortasından kesilir. Tepsiye konduktan sonra buzdolabında 3 saat bekletilir.
• Buzdolabından çıkardıktan sonra her parça 4’er santim eninde
kesilir.
• Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Orta hararetli fırında altları-üstleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
• Sıcak servis yapılır.