Malzemeler :
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
alabildiği kadar un
4 yumurta
Kreması için:
portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
portakal suyu
Üzeri için:
Pudra şekeri
Öncelikle yumurtanın sarısını ve aklarını ayırın.Yumurtanın sarılarını bir karıştırma kabına ekleyin.Üzderine pudra şekeri ekleyin.Çırpma teli ile yumurta sarılarını ve pudra şekerini çırpın.Başka bir kaba yumurta aklarını ekleyin.Yumurta aklarının üzerine bir çimdik tuz ekleyin.Daha sonra yumurta aklarını mikserle kar oluncaya kadar çırpın. 1 çay bardağı cevizi robotta parçalayın.Parçalanmış cevizi yumurta sarılarının üzerine ekleyin.Daha sonra üzerine 2 çorba kaşığı un ve kar haline gelen yumurta aklarını ekleyin ve karıştırın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Üzerine rulo pastanın hamurnu ekleyip yayın. Rulo pastayı önceden ısıtılmış olan 200 dereclik fırında yaklaşık 9 dakika kadar pişirin.Fırından çıktıktan sora rulo pastayı rulo şeklinde sarın.Kreması için tencreye 2 su bardağı sütü ilave edin.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker,1 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı un ekleyin.Sonra kremanın üzerine portakal kabuğu rendesi ekleyin ve kremayı pişirin.Kremanın üzerine bir miktar portakal suyu ekleyin ve karıştırın.Sonra rulo pastayı açın ve rulo pastayı portakal suyu ile ıslatın.Rulo kekin üzerine kremayı ekleyin.Sonra rulo pastayı tekrar sarıp rulo şekline getirin.Daha sonra rulo pastayı buzdolabına koyun buzdolbında bekeltin.Poratakllı cevizli rulonun üzerine pudra şekeri ilave edip servis yapın.