Malzemeler
kaşar peyniri rendesi
3 adet patlıcan
3 adet yufka
1 su bardağı süt
sıvıyağ
tuz
karabiber
Patlıcanları ateşte közleyip incecik doğrayın. Sonra tencereye alıp üstüne sütü ve kaşar peyniri
rendesini ilave edip pişirin. Geniş bir teflon tavaya 1. yufkayı ardından 2. yufkayı parçalayarak alın.Daha sonra üzerine patlıcan sosu ilave edin. Yine aynı işlemi uygulayıp yufkayı parçalayın. Ara katlarına ve üst tarafına sıvıyağ gezdirin. Ocakta her iki tarafı kızarana dek pişirin.