Malzemeler
1 su bardağı krema
3 adet patlıcan
1 adet yumurta
2 adet yufka
50 gram kaşar peynir
sıvıyağ
Közlediğimiz patlıcanları soyup incecik doğrayalım üstüne krema ve yumurtayı ilave edip karıştıralım ve rendelenen kaşarıda ilave edelim. Birinci yufkayı tepsiye serip yağlayalın üstüne ikinci yufkayı bölüp serelim üzerine hazırlanan harcı her yerine serip yanlardan sarkan yufkalarıpizza kenerı şeklinde katlayalım. 175C fırında üstü kızarana dek pişirelim.