MALZEMELER:
1 piliç,
2 patates,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
tuz,
karabiber,
su.
Piliç temizlenir, yıkanır, ortasından 2 ye ayrılır.
• Yağlanmış tepsiye, içleri alta gelmek üzere konur.
• Patatesler soyulur, dilimlenir, yıkanır. Sonra aralarına konur.
• Salça ile yağ karıştırılır. Piliçlerin üstüne dökülür.
• 1 çay bardağı su ilave edilir.
• Orta hararetli fırında 1 saat pişirilir.
Ara sıra suyundan alınıp üstüne’ dökülür.
• Sıcak servis yapılır.