MALZEMELER:
500 gram mercimek,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 limon,
maydanoz,
tuz,
su.
Mercimek Salatası Tarifi
Mercimek akşamdan ıslanır. Pişirilmeden önce süzülür.
• Tencereye konur, bol su ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Sonra suyu süzülüp, salata tabağına alınır.
• Tuz serpilir, limon suyu ve zeytinyağı gezdirilir.
• Maydanoz dallarıyla süslenip servis yapılır.