MALZEMELER:
3 yumurta
2 çorba kaşığı mantar,
1 küçük baş soğan,
karabiber,
tuz,
yağ,
su.
Mantarlı Omlet Tarifi
Mantarlar temizlenir, yıkanır, süzülür.
Küçük küçük doğranır.
•Yağ kızdırılır. Çok küçük çentilmiş soğan ilave edilip kavrulur. Sonra mantarlar konur.
5 dakika kadar pişirilir. Bu arada tuz ile karabiber de konur.
• Yumurtalar bir kaba konur, iyice çırpıldıktan sonra tavada kızdırılan yağa dökülür.
• iki tarafı da pişirildikten sonra üstüne mantarlı karışım yayılır.
• Pişince 2ye katlanıp servis yapılır.