MALZEMELER:
200 gram mantar,
5 tane sert dolmalık domates,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı margarin,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
tuz,
karabiber,
su.
Mantarlı Domates Dolması Tarifi
Mantarlar yıkanır, fındık iriliğinde doğranır.
• Un ve yağla “Beşamel salçası” yapılır.
• Domateslerin tepelerinden kapak kesilir, delmeden içleri oyulur.
• Beşamel salçası ile rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı iyice karıştırılır.
• Bu karışım domateslerin içine doldurulur. Artan peynirler de üstlerine ilâve edilir.
• Sonra, domateslerin kapakları kapatılır, tepsiye dizilir.
• Orta hararetli fırında yarım saat pişirilir. Sıcak servis yapılır.