MALZEMELER:
100 gram sığır eti,
100 gram margarin,
3 kaşık un,
1 çay kaşığı kırmızıbiber,
1 baş soğan,
yarım kaşık domates salçası,
6 bardak su.
Macar Çorbası Tarifi
Tencereye 50 gram margarin konur, üzerine kıyılmış soğan ilave edilip, hafifçe kavrulur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:
• Et ilave edilip, pişirilir.
• Bir kaşık un konulup karıştırılır. Ardından 1 kaşık daha un konur. Salça ve kırmızıbiber ilave edilir, 1-2 dakika daha ateşte bırakılır.
• Suyun yarısı ilave edilip kaynatılır.
• Geriye kalan yağ başka bir kapta kızdırılır, unun kalan kısmı buna ilave edilir.
• Bu karışım diğer tencereye aktarılır, tuzu konur ve kaynatılır.