6-8 kişilik
Hazırlık suresi: 15 dakika
Pişirme suresi; 50-60dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler
150 gr. un
150 gr. patates nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
250 gr. toz şeker
4 adet iri yumurta
Limonlu Sos
225 gr. pudra şekeri
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
•Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• 23 x 13 cm. ebadında bir kek kalıbını yağlayın ve içine yağlı kâğıt serin. Kâğıdın üzerini de yağlayın.
• Un, patates nişastası, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendesini başka bir geniş kabın içinde mikser ile orta hızda krema kıvamına gelip rengi açılıncaya dek çırpın.
• Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri azar azar ekleyerek karışıma yedirin.
• Hamuru kek kalıbına dökün.
• Kalıbı fırına vererek 50-60 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırırı. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır.
• Keki kalıbın içinde 15 dakika bekletin.
• Keki tel ızgara üzerine tersyüz ederek kalıptan çıkarın ve kâğıdı dikkatlice üzerinden sıyırın.
• Limonlu Sos: Pudra şekerini orta boy bir kaba alın. Azar azar limon suyu katarak kekin üzerine sürülebilir bir kıvama getirin. Limon sosunu kekin üzerinde gezdirin.