MALZEMELER:
1 tane büyük lahana,
5 tane kırmızı sivri biber,
1 avuç nohut,
1 dilim ekmek içi,
1 baş sarmısak,
tuz, su.
Lahananın yaprakları yıkanır.
İstenilen büyüklükte parçalara ayrılarak kavanoza yerleştirilirir.
Aralarına yıkanmış sivri biberler, ayıklanmış sarımsaklar ve nohutlar yerleştirilir.
Üzerine çıkacak kadar tuzlu su konur.
1 dilim ekmek içi, temiz bir beze sarılıp lahanaların arasına konur.
Üzerine ağırlık konup kavanozun ağzı sıkıca kapatılır.
Lahanalar hafif yumuşayınca turşu olmuş demektir.