MALZEMELER :
8 bardak et suyu,
1 baş soğan,
1 pancar,
100 gram lahana,
1 patates,
1 kereviz,
1 domates,
1 kaşık yağ,
yarım demet maydanoz,
3 diş sarmısak,
1 çay kaşığı toz şeker,
yarım bardak ekşi krema,
tuz.
Kuvvet Çorbası Tarifi
Pancarın kabuğu soyulur. Sonra kibrit çöpü iriliğinde doğranır. Sonra, üzerine dövülmüş sarmısak ilave edilip karıştırılır.
• Tavaya yağ konulup eritilir. Sonra küçük küçük doğranmış domatesler, ince kıyılmış soğanlar ve pancarlar ilave edilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Tencereye et suyu konulur. Üzerine patates, kereviz kıyılmış lahana, şeker ve tuz konulur. Kaynayıncaya kadar beklenir.
• Sonra, tavadaki karışım ilave edilir. Maydanoz da demet halinde konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra, maydanoz içinden çıkarılır.
• Kaselere boşaltıldığı zaman üzerine çiğ krema konulup, servis yapılır.