MALZEMELER:
2 tane yufka,
3 yumurta,
125 gram tereyağı,
1,5 su bardağı süt,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
sucuk, sosis, turşu, zeytin.
Fırın tepsisi yağlanır. Üstüne yufkaların biri serilir. Yufkanın üzeri de yağlanır. Üstüne ikinci yufka serilir.
Tepsinin kenarından taşan yufkalar kesilir.
• Eritilmiş tereyağı, süt ve yumurtalar bir kabın içinde karıştırılır.
• Bu karışımdan kaşıkla alınıp yufkanın üzerine dökülür. Ancak, bu işlem 10’ar dakika arayla yapılır ve her keresinde yufkaların malzemeyi içmesi beklenir.
• Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, istenildiği kadar da dilimlenmiş sucuk, sosis, turşu ve zeytin konulur.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
• Kareler halinde kesildikten sonra servis yapılır.