Malzemeler:
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Toz Şeker
Alabildiği Kadar Söke Un
1,5 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Süt
1 Yumurta
İç Harcı İçin:
1 Kase Yeşil Fıstık
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
4 Su Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Kızartılmış Fıstıklı Karakuş Tatlısı Tarifi
Sütü ısıtın ve irmiğin üzerine ilave edin. İrmiğin üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra içine sıvıyağı, yumurtayı, şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın ve 7 çorba kaşığı kadar un ilave edin.Hamurunu iyice yoğurun ve streçle kapatıp tatlının hamurunu dinlenmeye bırakın.
Fıstıkları robottan geçirin. Dinlenen hamuru bıçakla ikiye kesin. Böldüğünüz hamurları unlayarak iyice açın. İncecik açtığınız hamurun içine robotta parçaladığınız fıstığı serpin. Hamurun tek kenarından 5 cm. kadar katlayın.
Hamuru katladığınız kısmına oklavayı koyun ve sarın. Hamurun boş kalan kenarını suy ile ıslatın ve sarıp yapıştırın. Sarığınız yerden oklavayı çıkarıp verev verev kesin. Tatlıyı sıvıyağda kızartın. Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatın. Şerbet Ilıkken tatlının üzerine dökün.