6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
+ 30 dakika soğutma suresi
Pişirme süresi: 45 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler
Kolay Kiş Hamuru
250 gr. un
1/2 çay kaşığı tuz
125 gr. doğranmış soğuk tereyağı
3 yemek kaşığı soğuk su
Harç
15 adet kiraz domates
4 adet iri yumurta
125 ml. soğuk krema
125 gr. tatlı taze lor peyniri
6 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
6 yaprak ince kıyılmış taze fesleğen
1 çay kaşığı kekik
•Kolay Kis Hamuru: Un ve tuzu mutfak robotuna koyun. Tereyağını ve 2 yemek kaşığı suyu içine ekleyin. Biraz karışana kadar robotu bir çalıştırıp bir durdurun. Eğer çok pütürlü kalırsa biraz daha su ekleyin.
• Karışımı robottan alın ve top şekline getirin. Şeffaf folyo ile kaplayın, buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• 25 cm. çapında kilitli bir kek kalıbını veya tepsiyi yağlayın.
• Harç: Kiraz domateslerini ikiye bölün.
• Yumurta, krema, lor peyniri ve Parmesan peynirini geniş bir kabın içinde çırparak karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
• Fesleğen ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde 5 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru kalıbın tabanına ve kenarlarına yayın.
• Yumurtalı peynirli harcı hamurun üzerine boca edin. Domatesleri içleri aşağı bakacak şekilde teker teker harcın üzerine dizin ve biraz gömülmeleri için hafifçe bastırın.
• Kalıbı fırına vererek hamur altın rengini alıp harç katılaşana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Sıcak olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.