MALZEMELER:
1 kilo kuzu pirzolası,
tuz,
karabiber,
kekik, yağlı kağıt,
yağ.
Kağıtta Kuzu Pirzola Tarifi
Pirzolaların üstüne tuz, karabiber ve kekik serpilir.
• İçine 2 kalem sarılacak kadar büyüklükte kağıt kesilir.
• Her birine 2 kalem pirzola konup, “paket” yapılır.
• Kâğıtlar hafifçe yağlanır. Tepsiye dizilir.
• Orta hararetli fırında kâğıtlar yanıncaya kadar pişirilir.
• Kağıdıyla birlikte servis tabağına alınıp servis yapılır.