Kabaklı Pirinç Çorbası, Kabaklı Pirinç Çorbası Tarifi, Resimli Oktay Usta Kabaklı Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı

MALZEMELER:

1 bardak pirinç,

350 gram taze kabak,

1 patates,

1 kaşık yağ,

yarım demet doğranmış dereotu,

2 kaşık rendelen gravyer peyniri,

6 bardak et suyu,

karabiber,

kuru nane,

tuz,

Kabaklar ve patates temizlenip yıkanır. Sonra “küp” şeklinde kesilir. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:

• Tencereye yağ konulup eritilir.

• Sebzeler içine atılır. 10 dakika kadar pişirilip “sote” haline getirilir.

• Üzerine et suyu ilave edilir.

• Sebzeler yarı pişmiş halde iken pirinç eklenir. Tuz ve karabiber konulur.

• Ateşten alınmadan önce, doğranmış dereotu ve nane serpilir.

Kabaklı Pirinç Çorbası