İsveç köftesi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan, robotta kıyılmış
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı tuzsuz lor
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 3 yemek kaşığı süt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı yenibahar + 1/2 tatlı kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 1/4 su bardağı maydanoz

İsveç köftesi Tarifi

Hazırladığınız lor peynirini süt ile birlikte iyice ezin. Eğer hala katıysa kaşıkla biraz süt ilave edn. Köfte malzemelerini de ilave edip hepsini iyice karıştırın. Harçtan parçalar alıp yuvarlayın. Köfteleri tepsiye dizin buzdolabında yarım saat bekletin. Sıvıyağı tavada kızdırın. Köfteleri çevirerek 6 dakika kadar pişirin. Pişmiş olan köfteleri kapaklı bir kaba koyup sıcak kalmalarını sağlayın.Tavadaki yağı ve köfte parçalarını süzdürün. Sirkeyi aynı tavaya ekleyip buharlaşana dek ısıtın. Unu ve et suyunu ekleyin. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana dek pişirin. Sosu tel bir süzgeçte süzüp. Köfteleri sos ve maydanoz ile birlikte servis yapın.