Malzemeler :
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
ılık su
tuz
İç harcı için:
500 gram ıspanak
lor peyniri
karabiber
1 soğan
tuz
Üzeri için:
tereyağı
Ispanaklı Peynirli Gözleme Tarifi
Öncelikle karıştırma kabına unu alın.Unun ortasını açın. İçine mayayı ekleyin. Tuzu da kenarlarına ekleyerek ortadan itibaren alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Sonra iç harcı için soğanları ve ıspanakları doğrayın. Üzerine tuzu ve karabiberini ekleyip karıştırın suyunu biraz salmasını bekleyin. Hamur mayalanınca 8 bezeye bölün. Hamuru açıp içine ıspanaklı harçtan koyup kapatın. Daha sonra gözlemeleri saçta pişirin.