İncirli Ballı Mini Kek

12 adet Küçük Kek Hazırlık suresi: 25 dakika Pişirme suresi: 25-30 dakika Zorluk derecesi: 1 Malzemeler: 150 gr. un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tuz 100 gr. toz şeker 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı 60 ml. süzme bal 2 adet iri yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu 90 gr. ince kıyılmış kuru incir 30 gr. ince kıyılmış ceviz Ballı Sos: 90 gr. oda sıcaklığında tereyağı 2 tatlı kaşığı süzme bal 1 çay kaşığı vanilya esansı 150 gr. pudra şekeri 6 adet dörde bölünmüş taze incir İncirli Ballı Mini Kek Tarifi • Fırınınızı 170 derecede ısıtın. • 12 gözlü bir top kek kalıbının gözlerine kâğıt kalıplar oturtun. • Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Şekeri de içine ekleyerek karıştırın. • Başka bir geniş kabın içinde tereyağı, bal, yumurta, vanilya ve portakal kabuğu rendesini mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelene ve rengi açılana dek çırparak karıştırın. • Ballı karışımı kuru malzemelere ekleyerek karıştırın. Ardından incirleri ve cevizleri de içine yedirin. • Hazırladığınız hamuru kalıbın her bir gözünün dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın. • Kalıbı fırına vererek keklerin üzeri altın rengini alıp sertleşene dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. • Kalıbı fırından çıkararak kekleri tamamen soğumaya bırakın. Ballı Sos: • Tereyağı, 1 tatlı kaşığı bal ve vanilyayı küçük bir kabın içinde çırpın. • Pudra şekerini de içine ekleyerek iyice karıştırın. • Hazırladığınız sosu keklerin üzerine sürün. • Keklerin her birinin üzerine iki parça incir yerleştirin ve kalan balı üzerlerine gezdirin.