Malzemeler:
- 1.5 bardak nohut
- yarım bardak zeytinyağı
- yarım bardak tahin
- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- 4-5 diş sarımsak
- 3 limon
- tuz
Üzeri İçin:
- maydanoz
- turşu
Hazırlanması:
- Nohutları yıkayıp akşamdan sıcak suya ıslatın.
- Kabuklarını temizleyin
- Cevizi rondodan geçirip veya havanda dövün.
- Porselen bir kaseye alın dövülmüş sarımsak, tahin, kırmızıbiber, tuz konur.
- Azar azar bir miktar zeytinyağı ve limon suyu eklenir.
- Tabağa alınıp limon dilimleri, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.