Malzemeler :
2 Tepeleme Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çorba Kaşığı Margarin
2 Su Bardağı Söke Un
1 Paket Vanilya
1 Yumurta
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
4 Su Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
Hindistan Cevizi
Toz Yeşil Fıstık
Hindistan Cevizli Çatal Tatlısı Tarifi
Öncelikle şerbetini hazırlamak için suyu, şekeri ve limon dilimini kaynatın. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın. Karıştıracağınız kaba, yumurtayı kırın. Margarini ve yoğurdu ilave edip bunları karıştırın. Sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Son olarak unu ilave edin, eğer cıvık olursa üzerine tekrar un ekleyebilirsiniz. İyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ince rulolar yapın. 2’şer cm. kadar kesin. Hamurun bir ucunu çatal sapı gibi bastırın. Diğer ucuna bıçakla 3 ya da 4 çentik atın. Şekil verdiğiniz hamurları sıvıyağda kızartın. Kızaran tatlıları süzerek yağdan alın ve şerbetin içine atın. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın. Üzerine hindistan cevizi ve yeşil fıstık serperek tatlınızı süsleyin.Tatlınız servise hazırdır bayanlar.