Malzemeler:
- 1 adet kuzu kol (5-6 parçaya ayrılmış)
Marine Malzemeleri:
- 2-3 adet baş kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- arzuya göre kekik
- birkaç defne yaprağı
- tuz, karabiber
Ayrıca:
- 2-3 adet havuç
- 4-5 adet patates
- 5-6 adet biber
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Tarifi
Soğanları irice halka biçiminde doğrayın. Saımsakları da aynı şekilde doğrayın. Eti marine malzemelerinin tümüyle harmanlayıp en az 1-1,5 saat (en iyisi 1 gece) marine edin. Patatesleri ikiye ayırın, havuçları 3-4 cm şeklinde irice kesin. Etleri soğan ve sarımsaklardan ayıklayıp patates, biber ve havuçlarla birlikte fırın poşetine koyun. Poşetin ağzını bağlama teliyle hava almayacak biçimde sıkıca bağlayın. (poşetin üstüne kürdan yardımı ile birkaç delik açın.) Poşeti tepsiye alıp 200C fırında 2-2,5 saat pişirin.