MALZEMELER:
Yarım kilo patates,
yarım demet maydanoz,
10 tane zeytin,
2 tane haşlanmış yumurta,
1 fincan zeytinyağı,
1 limon,
1 domates,
hıyar,
tuz,
su.
Patatesler haşlanır. Kabukları soyulduktan sonra “püre” haline getirilir.
Maydanozlar “ince ince” kıyılır. Tuz ve karabiber ile beraber patates püresine ilave edilir.
Karıştırılan malzemeler salata tabağına alınır.
Kenarları domates, hıyar, haşlanmış yumurta ve zeytinle süslenir.