Etli Soğan Dolması

MALZEMELER:

8 baş iri soğan,

250 gram orta yağlı kıyma,

2 dilim bayat ekmek içi,

1 çorba kaşığı margarin,

1 yumurta,

tuz,

karabiber,

su.

Etli Soğan Dolması Tarifi

Soğanların kabukları soyulur, yıkanır.

• Tuzlu suda 20 dakika kadar haşlanır.

• Kıymaya, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara­biber konur. Yoğrulur.

• Haşlanmış soğanlar 2’şer kat soyulur.

• içi doldurulup, sarılır. Sonra, tencereye “dik” olarak yerleştiri­lir.

• 1 bardak su ve yağ ilave edilir.

• Orta hararetli ateşte 20 dakika pişirilir.