MALZEMELER:
200 gram mantar,
250 gram kuşbaşı et,
1 çorba kaşığı margarin,
1 baş soğan,
yarım limonun suyu,
tuz,
karabiber,
su.
Etli Mantar Tarifi
Soğan doğranır
Etle birlikte tencerece konur.
• Yağ ilâve edilir. Suyunu çekinceye kadar kavrulur.
• Yıkanmış mantarların sap ve şapka kısımları doğranır.
• Etin bulunduğu kaba konur. Tuz ve limon suyu ilâve edilir.
• Orta hararetli ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir
• Pişmemişse, sıcak su ilâve edilip pişirmeye devam edilir.