MALZEMELER:
1 kilo kereviz,
300 gram kuşbaşı et,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı domates salçası,
2 baş soğan,
2 yumurta,
1 limon,
tuz,
su
Kerevizlerin kabukları soyulur. 4’er parçaya bölünür, yıkanır.
• Tencereye yağ, et ve doğranmış soğan konur.
• Orta hararetli ateşte et suyunu çekene kadar kavrulur.
• Sonra sulandırılmış salça ilave edilir. 1-2 kere karıştırılır.
• Kerevizler ilave edilir, karıştırılır, tuz konur.
• 1 bardak su ilave edilir. Orta hararetli ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• 2 yumurta ile limon suyu çırpılır. Ateşten alınmadan önce azar azar tencereye dökülür
• 1 taşım kaynattıktan sonra ateşten alınır.