MALZEMELER:
4 bardak et suyu,
1 çay bardağı irmik,
1 fincan nişasta,
2 kaşık yağ,
1 domates,
1 pırasa,
3 sivribiber,
1 çay bardağı süt,
2 kahve kaşığı tuz,
1 kahve kaşığı karabiber.
2 kaşık yağ ateşte hafif eritilir. Sonra üzerine 1 çay bardağı irmik ve 1 fincan nişasta konur, pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Sonra içinde 4 bardak et suyu bulunan tencereye boşaltılır.
• Üzerine ince ince kıyılmış domates, küçük küçük doğranmış pırasa ve çok ince kıyılmış sivribiberler konur. 2 kaşık tuz konduktan sonra 15 dakika kaynatılır.
• Ateşten indirildikten sonra 1 çay bardağı kaynamış süt ve 1 kahve kaşığı karabiber ilave edilip servis yapılır.