MALZEMELER:
30 tane sardalya,
5 domates,
yarım demet maydanoz,
yarım su bardağı zeytinyağı,
tuz.
Domatesli Sardalya Tarifi
Domateslerin kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra dilimlenir. Tepsiye dizilir. Üzerine de balıklar “tek sıra halinde” yerleştirilir.
Üstüne ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
• Zeytinyağı ilave edilir, kapağı konur.
• Orta hararetli ısıda pişirilir.