MALZEMELER:
1 tane sığır dili,
3 çorba kaşığı sadeyağ,
yarım su bardağı et suyu,
1 demet maydanoz,
tuz, karabiber,
un,
su.
Dil Sote Tarifi
Dil bol suda haşlanır. Derisi bıçakla kazınır.
• Küçük küçük doğrandıktan sonra tencereye konur;
• Sadeyağ ilave edilip kuvvetli ateşte 1-2 dakika karıştırılır.
• Un serpiştirilir, 1 dakika daha karıştırılır.
• Et suyu ilave edilir. Tuz, karabiber konur.
• 3 dakika daha karıştırılarak pişirilir.
• Tabağa boşaltılır. Kıyılmış maydanoz serpiştirilip servis yapılır.