MALZEMELER:
1 baş soğan,
2 hıyar,
4 sivri biber,
2 domates, maydanoz,
tuz,
limon,
zeytinyağı,
Soğan ince ince doğranıp tuzla ovulur.
• Yıkanıp süzüldükten sonra bir kenara bırakılır.
• Hıyarlar istenilen şekilde; biberler “halka halka”, domatesler de “yarım ay” şeklinde doğranarak tabağa dizilir.
• Üstüne soğanlar dökülür, karıştırılır.
• İnce kıyılmış maydanoz ile süslenir.
• Üzerine tuz, limon ve zeytinyağı karışımı dökülür.