MALZEMELER:
750 gram koyun kıyması,
1 baş soğan,
3 yumurta,
4 dilim bayat ekmek,
karabiber, tuz.
Cızbız Köfte Tarifi
Kıymanın içine ekmekler ufalanır. Yoğrulur.
• Ortası ” havuz” gibi açılır. Rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber konur. Yumurtalar kırılır.
• İyice yoğrulur. Sonra “ceviz” iriliğinde parçalar alınıp “yuvarlak” köfteler yapılır.
• Izgara yağlandıktan sonra üstüne dizilip, altları-üstleri pişirilir.