12 adet Küçük Kek
Hazırlık suresi: 25 dakika
Pişirme suresi: 25-30 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler:
150 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gr. toz badem
1/4 çay kaşığı tuz
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
150 gr. toz şeker
1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya esansı
2 adet iri yumurta
60 ml. yoğurt
60 ml. süt
Narenciyeli Sos:
60 gr. oda sıcaklığında tereyağı
225 gr. pudra şekeri
1/2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 yemek kaşığı portakal suyu
Şekerden yapılmış çiçekler (süsleme için)
• Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
• 12 gözlü bir top kek kalıbının gözlerine kâğıt kalıplar oturtun.
• Un, kabartma tozu, toz badem ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Başka bir geniş kabın içinde tereyağı, şeker, portakal ve limon kabuğu rendesi ve vanilyayı mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelene ve rengi açılana dek çırparak karıştırın.
• Yumurtaları teker teker tereyağlı karışıma ekleyip her seferinde iyice çırpın.
• Mikseri düşük hızda çalıştırarak azar azar kuru malzemeleri, yoğurdu ve sütü karışıma yedirin.
• Hazırladığınız hamuru kalıbın her bir gözünün dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın.
• Kalıbı fırına vererek keklerin üzeri altın rengini alıp sertleşene dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Kalıbı fırından çıkararak kekleri tamamen soğumaya bırakın.
Narenciyeli Sos:
• Tereyağı ve pudra şekerini küçük bir kabın içinde iyice karıştırın.
• Limon ve portakal sularını da ekleyerek koyulaşıncaya dek çırpın.
• Hazırladığınız sosu keklerin üzerine sürün.
• Şekerden yapılmış çiçeklerle süsleyin.