Malzemeler :
1 çorba kaşığı yaşmaya
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı yoğurt
8 çorba kaşığı irmik
125 gr margarin
yarım kilo un
2 yumurta
İç harcı için:
3 su bardağı ceviz ve fındık
4 çorba kaşığı un
1 yumurta
şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 portakal
Cevizli Fındıklı İrmik Tatlısı Tarifi
Öncelikle tatlının şerbeti için su,şeker ve portakal suyunu kaynatıp soğumasını sağlayın.Hamuru için hazırladığınız malzemelerle yumuşak bir hamur elde edin.İç harcı için fındık ve ceviz karışımını robotta çekin. İçine un ve yumurtayı ilave edin.İçine sıktığımız portakalın kabuğunu da rendeleyip karıştırın. Hamurun kıvamı sertse süt ekleyerek yumuşatın.Hamuru elips şeklinde açın. Açtığınız hamurun kenarına boydan boya hazırladığınız iç harcı elinizle yuvarlayarak yarısını koyun ve sarıp rulo yapın. Hamurun yarısına kadar gelin ve kesin. Kalan hamura tekrar harçtan koyup sarın. Böylece iki tane rulo yapmış olacaksınız.
Ruloların yapıştırmak yerine yumurta akı sürerek rulolarınızı kapatabilirsiniz.Kapattığınız ruloları bıçakla istediğiniz şekilde kesip sıvıyağda kızartın.Kızaran hamurları soğuttuğunuz şerbetin içine atip 15 dakika bekletip alın.Şerbetten çıkardığınız tatlıları yeşil fıstıkla süsleyin.