MALZEMELER:
2 çorba kaşığı çemen,
2 çorba kaşığı kırmızıbiber,
2 çorba kaşığı dövülmüş sarmısak,
1 çay kaşığı kimyon,
tuz,
1 fincan su.
Çemen Tarifi
Çemen havanda iyice dövülür.
• Kaseye konur. Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve sarmısak ilâve edilir.
• Su konulur. Karıştırılarak “bulamaç” haline getirilir.
• Ekmeğe sürülerek yenir. Ispanak ve kuru fasulye yemeklerine konulabilir.